日影茶屋はここ葉山の地で創業し、三百余年の間、求められる役割を果たしながら日本料理の伝統に向き合ってきました。
近年では和菓子販売の「菓子舗」、仕出し弁当を創業し、新しい挑戦に挑んで参りました。
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海辺に鈴懸と共に立つ小さなフランス洋菓子店。1972年の創業同時、世の中の洋菓子は甘さが強い物が多い中、パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤは素材本来の風味を大切に引き出し甘さを抑え、リキュールで味に深みを出したケーキなどの生菓子、焼菓子を作り続けています。
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テーマは「フランス風創作海辺料理」。
伝統的なフレンチに固執することなく、取れたての地の魚介類を中心に、旬の三浦野菜などをふんだんに取り入れた素材を活かした料理で旬の味覚とあたたかなサービスと共に、おもてなしいたします。
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トースティーズは旬のフルーツや野菜を使用した、お食事としても召し上がれる、新感覚のフレンチトーストをご用意しております。
アメリカのコースタルスタイルの店内。温かなサービスと共に「おいしさ」の喜びと感動をお届けいたします。
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日影茶屋が監修する和モダン茶寮。
鶴岡八幡宮の平家池の畔に佇む絶好のロケ－ション。日本料理の技法で仕込まれた甘味と、茶葉や淹れ方からこだわったお茶やお抹茶もお楽しみいただけます。
窓いっぱいに広がる景色とともに、優雅な時間をお過ごしください。
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