| 江戸中期 | 鐙摺港近くの料理茶屋として創業開始 |
|---|---|
| 昭和26年08月 | 有限会社 日影茶屋設立 |
| 昭和47年03月 | 旅館部門休止 |
| 昭和47年09月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ葉山本店 開店 |
| 昭和47年11月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ逗子店開店 |
| 昭和52年08月 | レストラン ラ・マーレ・ド・茶屋 開店 |
| 昭和57年10月 | 有限会社 日影茶屋内 洋菓子・洋料理部門を分離、株式会社チャヤレストランシステムズ設立 |
| 昭和59年01月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ 横浜高島屋店 開店 |
| 平成04年08月 | 菓子舗・日影茶屋 開店 |
| 平成07年09月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ港南台高島屋店 開店 |
| 平成07年10月 | 横浜中央工場稼働 |
| 平成08年11月 | 日影茶屋仕出し部門開業 |
| 平成10年09月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ大船ルミネ店 開店 |
| 平成11年10月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ東戸塚店 開店 |
| 平成12年03月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ荻窪ルミネ店 開店 |
| 平成13年12月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤそごう横浜店 開店 |
| 平成15年09月 | 日影茶屋 和・洋菓子舗 鎌倉小町店 開店 |
| 平成15年11月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ逗子店を和・洋菓子舗日影茶屋にリニューアル |
| 平成16年09月 | 日影茶屋 和・洋菓子舗藤沢さいか屋店 開店 |
| 平成17年04月 | 有限会社 日影茶屋と株式会社 チャヤレストランシステムズ を合併し、株式会社日影茶屋 設立 |
| 平成17年09月 | 日影茶屋 和・洋菓子舗横須賀さいか屋店 開店 |
| 平成18年01月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ荻窪ルミネ店を和・洋菓子舗日影茶屋にリニューアル |
| 平成18年09月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ大船ルミネ店を和・洋菓子舗日影茶屋にリニューアル |
| 平成20年03月 | 和・洋菓子舗 日影茶屋大宮ルミネ店、新横浜高島屋店 開店 |
| 平成20年05月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ京急上大岡店 開店 |
| 平成24年07月 | 洋菓子パティスリーラ･マーレ･ド･チャヤ そごう横浜店リニューアル |
| 平成24年08月 | 菓子舗 日影茶屋 そごう横浜店 開店 |
| 平成27年04月 | 菓子舗 日影茶屋 東戸塚店 開店 |
| 平成27年11月 | 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ ラスカ茅ヶ崎店 開店 |
| 平成28年03月 | レストラン ラ・マーレ・ド・茶屋をレストラン ラ・マーレにリニューアル |
| 平成29年03月 | 和菓子店舗 日影茶屋 CIAL鎌倉店 開店 |
| 平成29年12月 | トースティーズ 玉川髙島屋店 開店 |
| 平成30年04月 | トースティーズ テラスモール湘南店 開店 |
| 令和7年03月 | 和菓子店舗 日影茶屋 横浜高島屋店 開店 |
| 令和7年10月 | 和菓子店舗 日影茶屋 青葉台東急スクエア店 開店 |