株式会社 日影茶屋

NEWS

令和6年 葉山の田植え

2024年6月3日

今年も上山口の田植えに参加してきました。

かつて御用邸に献上するお米を育てていた上山口の棚田。
葉山の原風景でもあるこの景色を残す目的として毎年有志で人々が集まっております。

今年も良いお米ができますように。

【CHAYA FARMSTEAD】2023年7月

2023年7月22日

CHAYA FARMSTEADでは、夏野菜が収穫の時期を迎えています。

収穫したミニトマトは味を凝縮させたセミドライトマトにしてレストランへ届けます。

ピーマンや茄子、とうもろこしも間もなく収穫です。採れたての野菜をぜひご賞味ください。

【CHAYA FARMSTEAD】2023年5月

2023年6月8日

CHAYA FARMSTEADでは、ハーブが収穫の時期を迎えています。

この日収穫したハーブはカモミール、モヒートミント、オレガノ、レモンバームです。

朝摘みたてのハーブは、畑からレストランへ届けられます。

フレッシュハーブティーは、ラ・マーレの2F Restaurant でお召し上がりいただけます。

これから夏に向けて、レモングラスやホーリーバジル、バタフライピーなど様々な組み合わせでお楽しみいただけます。ぜひご賞味くださいませ。

【CHAYA FARMSTEAD】2023年4月

2023年5月3日

CHAYA FARMSTEADでは、野菜やハーブの収穫が始まりました。

収穫した野菜はすぐにレストランへ運び、素材を活かした料理に。
ボリジはハーブティーにします。

5月はピーマン・きゅうり・トマトなど
さまざまな夏野菜を定植予定です。