【CHAYA FOREST GARDEN】最近の様子
2021年12月4日
CHAYA FOREST GARDENの野菜は、冬の寒さに負けず頑張っています。
セロリ、ビーツ、フェンネル、アーティチョークが好調です。土の中でどんな姿に成長しているのか、収穫がとても楽しみです。
CHAYA FOREST GARDENの野菜は、冬の寒さに負けず頑張っています。
セロリ、ビーツ、フェンネル、アーティチョークが好調です。土の中でどんな姿に成長しているのか、収穫がとても楽しみです。
先週植え付けたアーティチョークが、元気に育っています。
一方、Forest Gardenはこの季節陽が当たりにくいので、レタスの発芽率はあまり良くありませんでした、、、
対策を練りながら、美味しい野菜を沢山育てていきます。
じゃがいもやセロリは、順調に大きくなっています！
セロリがすくすくと育ち、いよいよ収穫を迎えました。
根本を切る度に、爽やかなセロリの香りに包まれ、幸せな気持ちになります。
他の野菜の収穫も、待ち遠しいです。
先週、大雨と強い風を吹かせた台風16号。
Chaya Foreset Gardenにもしっかりと爪痕を残しました。
山側の大きな木が倒れ、いかにも台風が来たな、という荒地です。
一方、台風など我関せずだったのが 『じゃがいも』
私たちの期待以上にすくすくと成長しています。
美味しいじゃがいもを食べられる日もそう遠くなさそうです。
レタスやビーツはまだまだ時間がかかりそうです。
たっぷりと日光を浴び、大きく育ってほしいです。
日影茶屋では、FARM CANNIG との共同プロジェクト『CHAYA FOREST GARDEN 』をスタートいたしました。
葉山の森の中で、持続可能な農業を目指します。
畑で収穫した野菜やハーブは、グループ各店でおたのしみいただけます。
今後は、畑での農作業体験の開催なども予定しております。
最新情報は公式Instagramでも配信いたします。
ぜひフォローをよろしくお願いいたします。
＜CHAYA FOREST GARDEN Instagram＞
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
この度日影茶屋仕出し部では、下記の内容にて回収容器使用商品の販売を休止いたします。
期間：令和3年5月11日(火)～当面の間
＜販売休止対象商品＞
・丸二弁当
・松花堂弁当
・会席弁当
・お祝い膳
・ご法事膳
・会席お祝い膳
・会席ご法事膳
※上記の変更に伴い、
お吸い物・保温ジャーでのご飯類の提供も休止となります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご自宅への配送は継続してまいりますので今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
令和三年のお節料理は、完売いたしました。
たくさんのご予約をいただき、誠にありがとうございました。
一つひとつ心を込めてお作りしております。
お届けまで今しばらくお待ちくださいませ。
日影茶屋にて継承しております伝統のお節料理を、今年も一つひとつ心を込めてお作りいたします。新たな一年の始まりを、日影茶屋の味でお祝いください。
二段重
59,400 円（税込）
三段重
83,160 円（税込）
追加料理
百合根の栗金団 3,500 円（税込）
黒豆の福女煮 2,500 円（税込）
田作りと数の子 4,500 円（税込）
のし餅（1kg） 1,296 円（税込）
◇ お渡し日時
令和2年12月31日(木)
午前10時～午後4時
◇ お渡し場所
日影茶屋本店 帳場
◇ ご予約・お問い合わせ
葉山日影茶屋
046-875-0014（水曜定休）
神奈川県三浦郡葉山町堀内16
＜FAXでのご注文はこちら＞
■ 一つひとつ手作りしております為、数に限りがございます。お早めにご予約をお願いいたします。
■ 写真はイメージです、仕入れの状況により商品の内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
今年も牡蛎が美味しい季節がやってきました。
レストラン ラ・マーレでは、2020年11月12日(木)～15日(日)の4日間『走りの牡蠣喰う会』を開催いたします。
今回も宮城県唐桑産の「二年牡蠣」や兵庫県室津産の牡蠣など、選りすぐりの新鮮な牡蠣をご用意いたしました。生牡蠣はもちろん、牡蠣尽くしコースや豊富なアラカルトメニューもお愉しみいただけます。走りの牡蠣の旨味を存分に引き出したラ・マーレ自慢のお料理を、是非ご堪能ください。
生牡蠣（各種） 1pc ￥380～
殻牡蠣浜焼き 1pc ￥450～
殻牡蠣西京焼風グラタン 1pc ￥480
牡蠣と旬野菜のクラムチャウダー ￥700
ラ・マーレ風牡蠣フライ ￥1,200
大粒牡蠣を使ったスパゲッティ ￥1,600～
※表示価格に別途消費税10％を頂戴いたします。
その他にも多数アラカルト料理をご用意いたします。
牡蠣コースA ￥5,000
牡蠣コースB ￥8,000
※表示価格に別途消費税10％、サービス料10％を頂戴いたします。
※フェア期間中は牡蠣アレルギーへの対応は出来兼ねます。
※お食事内容や食材は、入荷状況によって変更になる可能性がございます。
※お料理写真はイメージです
昼・夜共通のコースです。他にも各種アラカルト料理をご用意しております。前菜からメインまで存分にお愉しみくださいませ。
葉山沖のかわはぎは、この季節に肝がぷっくりと膨らみ旬を迎えます。今年も日影茶屋では、かわはぎ料理を存分にご堪能いただく「かわはぎを味わう夕べ」を開催いたします。
海藻類が多くミネラル豊富な葉山沖で穫れるかわはぎは、カワハギ類の中でも特に美味しいと珍重されております。旬のかわはぎは身が引き締まり、癖のない白身を濃厚な肝醤油で食べる刺身は絶品です。また加熱すると身離れがよく、煮物や唐揚げ、ちり鍋など色々な調理法で美味しくいただけます。葉山沖のかわはぎが旬を迎えるこの季節、ぜひ絶品料理をご堪能くださいませ。
◇ 日にち
令和2年10月15日(木)～20日(火)
◇ お食事開始時間
お夕食 17：00～19：00（L.O）
◇ 料金
おひとり様10,000円（税・サービス料別）
◇ ご予約・お問い合わせ
葉山日影茶屋 046-875-0014（水曜定休）
＜オンライン予約はこちらから＞
仕入れ数に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
